Valencia, España, es una Capital Europea del Turismo Inteligente este año: aquí es donde disfrutar de las vistas y las delicias gastronómicas.

Valencia, la tercera ciudad más grande de España, tiene un carácter propio, reflejado en sus artes, artesanías y festividades distintivas (la más famosa, el espectáculo de primavera conocido como Fallas). Como cuna de la paella y centro de las horchaterías, también es una delicia gastronómica.

Abundan los lugares destacados, incluido el complejo cultural conocido como la Ciudad de las Artes y las Ciencias, pero aquellos que se desvían más allá de los lugares de interés turístico son ampliamente recompensados. Este año es un momento especialmente emocionante para visitar Valencia, ya que celebra ser a la vez un Capital Europea del Turismo Inteligente y el Capital mundial del diseño en 2023. Aquí hay algunos lugares que descubrí mientras vivía en la metrópolis costera este invierno, todos vale la pena agregar a sus futuros viajes.

Para una muestra de la vida local: Horchatería Daniel (Mercado de Colón, Calle de Jorge Juan 19, Valencia)

La horchata de Valencia (una querida bebida de leche vegetal) se remonta al siglo XIII y es tan integral para la sociedad que se sirve en sus propios cafés especializados, conocidos como horchaterías. Dulce y refrescante, está hecho de chufas trituradas, en realidad no nueces sino tubérculos de una planta de juncia, y suele acompañarse de bollos largos y esponjosos llamados fartons, ideales para mojar. Daniel es posiblemente la horchatería más histórica de la región y tiene tres sucursales, incluida una en Mercado de Colon, un tesoro del art nouveau en el centro de la ciudad, donde deberías probar tu primera copa. El buque insignia en la cercana Alboraya, una ciudad famosa por su cultivo de chufas, también merece una visita.

Por su famosa tradición fallera: Museo del Artista Fallero de Valencia (Avenida de Sant Josep Artesà 17, Valencia)

la de valencia celebración anual de las fallas (o Falles en valenciano) es uno de los festivales más grandes y salvajes de España, transformando la ciudad con una explosión de fiestas y pirotecnia. Pero lo que hace que este evento catalogado por la UNESCO sea verdaderamente especial es su ninots – personajes satíricos, a menudo de gran tamaño, esculpidos en madera, yeso y cartón piedra. ¿No estás de visita en marzo, cuando están las festividades? El Museo del Artista Fallero de Valencia, el menos conocido de los dos museos falleros de la ciudad, está situado en un barrio periférico conocido por su ninot artesanía y revela una visión única de cómo se hacen las esculturas fantásticas.

Para la arquitectura de vanguardia: Palau de les Arts Reina Sofia (Avenida del Profesor López Piero 1, Valencia)

Gracias al visionario arquitecto local Santiago Calatrava, cada edificio del Ciudad de las Artes y las CienciasLlama la atención , el conjunto cultural emblemático de Valencia; espere formas futuristas, ángulos innovadores y amplios planos de blanco. Mientras que los visitantes acuden en masa a lugares como el Museu de les Ciincies (museo de la ciencia), relativamente pocos se aventuran dentro del Palau de les Arts, el teatro de la ópera que es tan espectacular por dentro como por fuera, con jardines sorpresa y majestuosos auditorios. Vea una actuación aquí para apreciarla adecuadamente y considere cenar con Azafrán de mar de antemano: la experiencia inusual de la Ciudad de las Artes y las Ciencias de la compañía de tours para grupos pequeños incluye tapas y vinos regionales en la terraza privada más alta de Valencia, donde las vistas panorámicas incluyen una vista de pájaro del escultural Palau.

Por su patrimonio cerámico: Boutique Lladró (Calle del Poeta Querol 9, Valencia)

De Manises a Nolla, la región de Valencia ha inspirado siglos de arte cerámico (ver Museo Nacional de Cerámica y Artes Decorativas González Martí, ubicado dentro de un soberbio palacio barroco, para una visión general atractiva). Pero quizás su marca actual más destacada sea Lladró, que produce de todo, desde figuras tradicionales hasta joyería contemporánea. Para ir de compras por el centro de la ciudad, pásate por la Boutique Lladró en Poeta Querol; aquellos que quieran saber más también pueden visitar la tienda y el museo en su Fábrica de Tavernes Blanques a unos 15 minutos en coche. ¿Te apetece una bebida? Incluso hay un lugar de cócteles sobre el tema, Bar Salón Lladródentro del Hotel Palacio Vallier.

Por su corazón agrícola anónimo: Comarca histórica de L’Horta

Pocos turistas se dan cuenta de que Parque Natural de la Albufera, la pintoresca cuna de la paella, forma parte de una comarca más amplia denominada L’Horta, o La Huerta («la Huerta»). Esta mezcla de arrozales, plantaciones y granjas distintivas es famosa por su antiguo sistema de riego árabe, que inspiró el inscrito en la UNESCO Tribunal de agua. La región también ha sido durante mucho tiempo hogar de importantes oficios y tradiciones valencianas, desde el cultivo de la chufa hasta la producción de cerámica y la costumbre culinaria de esmorzaret (bocadillo de media mañana). No se pierda un viaje a esta zona subestimada, justo en las afueras de la ciudad de Valencia; considera ir con un especialista en agroturismo como Horta Viva para una inmersión total.

El gobierno federal recomienda a los canadienses que eviten los viajes no esenciales. Este artículo está destinado a inspirar planes para futuros viajes.